Sollten Sie sich über Arsen in Apfelsaft Sorgen machen? Der Arzt antwortet unten.
F: Warum sollte man sich überhaupt Sorgen um Arsen in Apfelsaft machen?
ZU: Laut US Geological Survey ist China der weltweit größte Arsenproduzent. Wir haben Arsen in Pestiziden in den USA verboten, aber wir wissen nicht, was in den Apfelplantagen anderer Länder passiert. Diese Äpfel können mit Pestiziden besprüht werden, die anorganisches Arsen enthalten. Unsere Show ergab, dass eine Schachtel amerikanischer Apfelsaft aus Apfelkonzentrat aus China und sechs anderen Ländern stammen kann. So kann Arsen in die US-Saftversorgung gelangen. Wir haben das Recht zu wissen, wie sicher dieses Konzentrat ist.
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F: Die FDA kritisiert Show Laborergebnisse, weil sie Gesamtarsen zeigen, nicht anorganisches Arsen im Vergleich zu organischem Arsen.
ZU: Eine der Saftfirmen testete die gleichen Saftmengen wie wir und schickte uns die Aufschlüsselung der organischen und anorganischen Ergebnisse ihrer Laborergebnisse. Der Großteil des Gesamtarsens dieser Proben war die schädlichste Art: Anorganisch. (( Dieser Laborbericht zeigt As (III) und As (V) - das sind anorganische Formen von Arsen.) Die FDA hat diese Daten.
Die University of Arizona hat dies auch 2009 untersucht . Sie haben was getan Show tat. Sie kauften Artikel in einem Supermarkt und schickten sie in ein Labor, um nach Arsen zu suchen. Sie fanden Apfelsaftproben, die einen hohen Anteil an anorganischem Arsen enthielten - über den 10 ppb, die die EPA für Gesamtarsen im Trinkwasser festlegt.
Dies ist nicht das erste Mal, dass die FDA dies hört.
Die FDA berichtet auch in Gesamtarsen. Überprüfen Sie ihre Gesamtdiätstudie .
F: Die FDA sagt, dass Bio-Arsen in Apfelsaft im Wesentlichen harmlos ist. Ist es?
ZU: Organisches Arsen kann schädlich sein. Es gibt toxische Formen von organischem Arsen. Die FDA weiß auch, dass sich unser Verständnis von organischem Arsen weiterentwickelt. Wir lernen mehr darüber, wie organisches Arsen in giftigeres anorganisches Arsen umgewandelt wird.
Die FDA gab diesen Sommer bekannt, dass ein Unternehmen, das Hühnerfutter mit BIO-Arsen herstellt, den Verkauf einstellt, weil INORGANISCHES Arsen vorhanden ist im Huhn auftauchen .
Jetzt sind wir keine Hühner. Aber Wissenschaftler sagen, es ist der Weckruf, mehr Studien darüber zu machen, wie die Der menschliche Körper verarbeitet organisches Arsen .
Show hat die FDA, die Saftfirmen und die Juice Products Association neu eingeladen, in der Show zu erscheinen. Sie alle lehnten das erste Mal ab. Wir hoffen, dass sie sich uns in einer Folgeübertragung anschließen.
